艾叶粑粑

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春天里的美食,每年春天去家附近采摘艾叶,混合糯米粉揉成艾叶粑,每次蒸出来满屋艾香忍不住得吃上好几个呢,算得上是美味的零嘴了。
自己做艾叶放得特别多,满满艾叶香。

艾叶祛湿排毒,止血暖身,老少皆宜。坐月子的人要用艾叶煮水洗澡、受风寒的人可以煮艾叶水泡澡泡脚,总之被称为万能草。

用料  

糯米粉 250克
粘米粉 100克
小苏打 2克
花生 适量
芝麻 适量
适量
核桃 适量克

艾叶粑粑的做法  

  1. 每年3月左右新鲜艾叶摘下来特别嫩

    艾叶粑粑的做法 步骤1
  2. 艾叶清洗干净开水下锅,焯水,加点小苏打,保持颜色

    艾叶粑粑的做法 步骤2
  3. 焯好水的艾叶用破壁机打成糊备用

    艾叶粑粑的做法 步骤3
  4. 糯米粉,粘米粉,白糖 混合加入艾叶泥揉成团

    艾叶粑粑的做法 步骤4
  5. 我用的花生,核桃,芝麻白糖馅,这里大家随意

    艾叶粑粑的做法 步骤5
  6. 包好的艾叶粑粑用月饼磨具压成型

    艾叶粑粑的做法 步骤6
  7. 全部包好开水上锅蒸25-30分钟。我直接用蒸烤箱蒸25分钟

    艾叶粑粑的做法 步骤7
  8. 蒸好的艾叶粑粑软糯香甜,特别好吃!

    艾叶粑粑的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-03-22 11:36:52
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