茴香小油条
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人做过这道菜
飞佑飞佑-江西味道独好
手指粗细，松软可口。
用料
茴香小油条的做法
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小茴香买回来洗干净备用。
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切碎备用。
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500克面粉＋5克酵母＋190克水＋盐和糖搅拌均匀后揉面光滑，然后室温发酵。水的用量根据面粉吸水性调节，慢慢加。
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发酵好的面团排气，加入茴香碎继续揉面至均匀。
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把面团装入涂了油的保鲜袋冰箱隔夜冷藏发酵，着急吃的也可以直接室温发酵，我是用来做早餐所以冰箱隔夜冷藏发酵。
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取出发酵好的面团，搓成长条。手指头粗细即可。
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锅里热油，小火慢慢炸，切勿开大火，容易炸过，炸过了就太老了就会硬。
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炸到两面微微发黄就可以了，这个程度软硬刚刚好，有点脆又松软。
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装盘开吃，可以当早餐配粥哦。
