咸汤圆？！
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人做过这道菜
豆妈_2022
上大学之前一直吃的咸汤圆，竟不知还有甜汤圆的存在。就想尚食里朱瞻基说的“豆腐脑怎么可能是甜的，只能是咸的”😂 今天🐟外婆刚好要做拿手咸汤圆，一起去看看怎么做吧
用料
咸汤圆？！的做法
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糯米粉和成光滑面团，揪小块搓成椭圆形
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调馅：肉馅 剁碎+生抽+少许糖
菜馅 大仙菜+豆腐干 剁碎+少许盐 炒半熟
ps：大仙菜是我们这边才有的菜，可以根据自己口味换成笋干肉或者其他。
肉和菜馅也可以炒在一起，但是个人认为分开放才是灵魂，一口下去大块肉，唇齿留香😋
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放入馅料
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汤圆皮小技巧
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收口小技巧
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特色汤圆：有个小辫子
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水开下锅煮至漂浮，关火焖一会儿即可。煮太久容易破皮、糊汤
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加点紫菜，酱油，撒点葱花，出锅
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太好吃了，吃完才想起来拍个照😁
小贴士
克数不需很精准的 基本都能成功 根据自己口味调整即可
