油泼拉条子（附带和面比例）
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人做过这道菜
千易小厨
家里人偶尔想吃，只会做这个，做2、3人的可以，再多就做不出来了，如果你想念家乡的味道，可以试着做一下，我不擅长做面食，步骤写的比较详细，不会和面的我还写了面和水的比例，成功率还是很高的。
用料
油泼拉条子（附带和面比例）的做法
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准备面粉，备用，加入2克盐。
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清水倒入面粉中，搅拌成面絮絮。
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揉成面团，揉2分钟左右，这时候不容易揉光滑。
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用保鲜膜包着，醒面15分钟。
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15分钟后把面揉光滑，差不多5分钟左右面就光了。
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把面整成长条。
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刷一层油。
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包上保鲜膜，放置半小时左右。
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半小时后把面适当拉长一些。
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切成长条，这里随便切个5-6条都可以。
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依次搓成细长条，准备一个浅盘，我这里用的凉皮罗罗。
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盘子底部刷一层油，把刚才搓好的面从中间开始盘，盘成一圈。
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盘好刷一层油，用保鲜膜盖住，放置半小时到1小时。
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锅里烧水，这里把拉面步骤没有拍到，我一个人做，没人帮忙拍，我这里说一下，一根根拉，如果怕速度太慢，可以先拉好面，放在刷过油的保鲜膜上，比较好操作，粗细自己决定。水开下拉条子，用筷子扒拉两下面就开了，煮3分钟左右。
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面熟了捞出来。
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面上放葱花、辣椒面、花椒粉、盐、生抽。
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锅里油烧热泼在辣椒面上。
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搅拌均匀，剥几瓣蒜，舀一碗面汤，准备享用吧。
