快手焦糖香蕉马芬蛋糕
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
物味屋
买水果的时候特别喜欢顺带一串香蕉，买了搁在篮子里图个好看，经常熟透了也没吃掉。
周末起的早，看它们在水果篮里已经开始表皮发黑，决定消耗掉。
都知道香蕉跟巧克力很配，但焦糖香蕉跟巧克力才是绝配！
本来就是一时兴起，也懒得准备一堆工具，所以直接用雪平锅煮了焦糖香蕉，更懒得洗锅，全部在雪平锅里完成了蛋糕糊。
烤的时候很香，出炉是惊艳的口感，怕忘了材料的比例，按照习惯在便签上记录了配方，如下：
周末起的早，看它们在水果篮里已经开始表皮发黑，决定消耗掉。
都知道香蕉跟巧克力很配，但焦糖香蕉跟巧克力才是绝配！
本来就是一时兴起，也懒得准备一堆工具，所以直接用雪平锅煮了焦糖香蕉，更懒得洗锅，全部在雪平锅里完成了蛋糕糊。
烤的时候很香，出炉是惊艳的口感，怕忘了材料的比例，按照习惯在便签上记录了配方，如下：
用料
快手焦糖香蕉马芬蛋糕的做法
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香蕉去皮切块，选外面发黑了里面没有发黑的香蕉。
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砂糖倒在雪平锅里，小火，不要搅拌，煮到微微发黄。
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关火，倒入黄油，搅拌均匀后开小火，倒入切块的香蕉，稍微熬煮一下，微微上色即可。
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到这个状态就可以了。
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搁一旁等它凉透！！！！
然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀后过筛低筋面粉、可可粉和泡打粉搅拌均匀，对，用刮刀就行了，不用蛋抽，别担心起筋！在面糊里加点耐烤巧克力豆，随便加，但是家庭条件好的也别加太多，适量适量😂面糊状态如图，嗯不可言说🙄。
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装裱花袋，挤入纸杯中，喜欢爆炸头的挤满一点，不喜欢爆炸头的就挤少一点，软的纸杯最好加一个模具。
面糊装入裱花袋后称重一下，除以6，算出单个的量，然后纸杯放在称上，挤到每个都均匀的量，也可以随意，接近就行。
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烤箱记得提早二十分钟预热，上下火180度，中层，如果你的烤箱是四十升以内，四层的，那就从上往下数是第三层，倒数是第二层，大点的就放中层，20分钟左右。温度请用烤箱温度计实际测出来！！！！这个时间和温度烤出来是偏湿润的口感，但是熟了的，别担心🙃
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出炉稍微冷却就可以吃了。
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凉了也好吃，松软可口。
最开心的是，只要一个锅，一个刮刀，最多还有个面粉筛。
小贴士
1.温度用烤箱温度计测量！！！每个烤箱都有温差！！！
2.巧克力豆最好用耐烤的，实在没有就普通的黑巧也行，不建议用牛奶巧克力！
3.不建议用植物油，因为焦糖和黄油一起才香甜！我也没试过用植物油，所以不建议。
2.巧克力豆最好用耐烤的，实在没有就普通的黑巧也行，不建议用牛奶巧克力！
3.不建议用植物油，因为焦糖和黄油一起才香甜！我也没试过用植物油，所以不建议。
