油焖春笋
7.7
综合评分
154
人做过这道菜
小静的厨房日记
春天到了吃笋的季节呀
春笋具有促消化、养肝解毒、开膈消痰等功效~
这道菜不用太多调料，吃的就是笋本身的鲜甜~
周末在小区门口20元买了一小袋，虽然个头小了些，质量很不错~
春笋具有促消化、养肝解毒、开膈消痰等功效~
这道菜不用太多调料，吃的就是笋本身的鲜甜~
周末在小区门口20元买了一小袋，虽然个头小了些，质量很不错~
用料
油焖春笋的做法
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春笋剥皮（小技巧：可从笋中间用刀划一道，两边一剥方便些），切掉根部（切到刀切得动，脆的地方就可以了），清洗干净
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把春笋切成小段
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锅中加水煮开，把笋倒入焯水5分钟，去除涩味，然后盛出清洗2遍备用
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锅热下油（可比平时炒菜多放一点点），放入姜片翻炒两下，再倒入笋继续翻炒2分钟
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来调味：生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，盐1勺（根据口味放），翻炒2下，倒入半碗清水，焖3分钟
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继续翻炒4、5分钟，大火收汁，撒上葱花即可出锅
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简简单单的一道油焖春笋就做好啦~非常鲜甜~
赶快收藏试试吧~
