奶酪荠菜鸡蛋饼
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Coco漫心臻坊
抓住春天里，新鲜荠菜的味道。尝试荠菜牛肉馅饼成功后，立马又尝试了这款，荠菜鸡蛋奶酪饼。
荠菜与鸡蛋原本就很搭，再加入少许原制奶酪，简单的一张饼，营养很全面。更重要的是，两兄弟都很喜欢。
荠菜与鸡蛋原本就很搭，再加入少许原制奶酪，简单的一张饼，营养很全面。更重要的是，两兄弟都很喜欢。
用料
奶酪荠菜鸡蛋饼的做法
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新鲜荠菜摘掉枯叶，剪掉根，将荠菜清洗干净。然后，烧一锅水，加入少许盐和少量油，将荠菜焯水。
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焯水后的荠菜捞出放入冷水中，停留十几秒就好，让荠菜快速冷却。
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用手挤干荠菜的水份，然后切碎
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取43克荠菜碎
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切取10克原制奶酪，并切丝（也可以根据自己喜好加入一整根奶酪）
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荠菜碎里打入两颗鸡蛋，加入奶酪碎，少许盐，少许喃猫香料粉（香草粉可以用白胡椒粉代替），拌匀
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加入20克中筋面粉，拌匀
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不粘锅，抹少许油，开中小火，倒入荠菜面糊，慢慢转动锅，让面糊均匀铺满锅，煎至底面可以轻松晃动
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借助盘子，将饼翻面，继续煎至饼熟
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出锅后的蛋饼，切成想要的形状
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侧面看，饼不是很厚
小贴士
新鲜荠菜的时节比较短，大家抓住这个时节，赶紧吃起来
