酱油炒饭
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人做过这道菜
知食shi分子
小时候爸爸妈妈没时间照顾自己，经常自己做饭吃，一碗香喷喷的酱油炒饭是记忆里最难以忘怀的味道。
用料十分简单，但每一样都缺一不可，重用猪肉，配合酱油的酱香，辅以鸡蛋的香味。做法自己又尝试着改进了一下。
希望这一碗酱油炒饭也能慰藉你吧。
用料十分简单，但每一样都缺一不可，重用猪肉，配合酱油的酱香，辅以鸡蛋的香味。做法自己又尝试着改进了一下。
希望这一碗酱油炒饭也能慰藉你吧。
用料
酱油炒饭的做法
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准备一碗偏硬的米饭，两个鸡蛋，大蒜叶。
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将蛋黄和蛋清分离，把两个蛋黄和米饭搅拌均匀。
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小火吧猪肉化开。
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锅中倒入蛋清，炒熟。
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倒入米饭，中火将饭炒散，可以用铲子压一压。
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转小火，倒入一勺生抽，一勺老抽，一点盐，翻炒均匀。
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放入大蒜叶，炒香，翻炒几下出锅。
小贴士
·米饭用冷饭比较好，建议冷冻后高火加热两分钟。
