提前调个汁（经常用到的):生抽 老抽/酱油 耗油 鸡精 胡椒粉 盐 淀粉 清水
油豆腐提前用剪刀或者手撕开一个口好入味
锅中少许油加入五花肉或者肥肉编炒
炒焦黄后加入瘦肉（或肉末)翻炒
加入生姜碎，大蒜碎，小米辣椒翻炒
加入油豆腐和汁，收汁
撒上大蒜条翻炒均匀出锅
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