客家蛋饺

Name: 客家蛋饺
Ingredients: 或者鸡蛋鸭蛋; 肉馅; 酱油; 蚝油; 姜末; 植物油; 盐; 胡椒粉; 生粉; 白糖

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蛋饺是客家菜里比较传统和经典的菜之一。做法简单，味道鲜美，营养丰富。

用料

鸭蛋	或者鸡蛋
肉馅
酱油
蚝油
姜末
植物油
盐
胡椒粉
生粉
白糖

客家蛋饺的做法

肉馅调好
蛋放少许盐打成蛋液
热锅放入油少许，待油热后，放一勺蛋液煎成蛋皮，放入肉馅，包好即可
煎好的蛋饺放锅里加入水和酱油少许，煮6到8分钟，起锅即可

小贴士

蛋饺包好后不用等到肉馅熟才起锅，两面黄后就可以起锅，最后再加水煮熟即可

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该菜谱发布于 2012-10-14 19:48:56

1155 收藏

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客家蛋饺的答疑

来自iPhoneX的菜谱 2017-08-18
1 赞

肉馅加入香菇会更好

作者回复 2017-08-18

谢谢

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