红丝绒心形玛德琳

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玛德琳是经典的法式甜品,常见的是贝壳形。这次做成爱心💗形状,造型可爱深受喜爱!

用料  

鸡蛋 1个
细砂糖 20克
蜂蜜 12克
红丝绒蛋糕粉 50克
无铝泡打粉 1.5克
黄油 20克
玉米油 20克

红丝绒心形玛德琳的做法  

  1. 准备好所需食材。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤1
  2. 黄油隔水融化成液体,备用。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤2
  3. 鸡蛋、糖、蜂蜜放入碗中,搅拌至糖融化。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤3
  4. 筛入红丝绒蛋糕粉和无铝泡打粉拌匀。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤4
  5. 加入黄油液和玉米油。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤5
  6. 混合成细腻的面糊。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤6
  7. 装入裱花袋,冷藏一小时以上,取出回温。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤7
  8. 配方外黄油隔水融化,在模具内壁刷上黄油液,再筛上干粉,倒掉多余的面粉。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤8
  9. 把面糊挤人模具中,七分满。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤9
  10. 轻震模具,震出气泡,放入提前预热好的烤箱中,150度12分钟。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤10
  11. 出炉轻松脱膜,放到晾架上散热。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤11
  12. 成品可爱,无大气孔。

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤12
  13. 成品

    红丝绒心形玛德琳的做法 步骤13

小贴士

拌好的面糊需冷藏,使蛋糕成品组织更细腻,没有大气泡
 

红丝绒心形玛德琳相关分类

该菜谱发布于 2022-03-05 17:54:32
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