茼蒿的最佳搭配是牛

8.2 综合评分
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茼蒿的最佳搭配是牛,没有其他什么比它更好的,可以用牛肉片、潮汕牛肉丸更可以用广府牛肉丸,估计牛什也很好。

用料  

茼蒿

茼蒿的最佳搭配是牛的做法  

  1. 茼蒿。

    茼蒿的最佳搭配是牛的做法 步骤1
  2. 来点水,油,一点汤,将切成5mm厚的牛肉丸,煮开,关火浸一分钟。【注】牛肉丸不要煮老了,老了不好吃。

    茼蒿的最佳搭配是牛的做法 步骤2
  3. 捞出。

    茼蒿的最佳搭配是牛的做法 步骤3
  4. 再将汤煮开,落菜,水开后关火,浸一分钟。调点盐,一丢丢糖,几滴酒。【注】浸的方法,菜熟又不过火,还有利保留更多的维生素C。

    茼蒿的最佳搭配是牛的做法 步骤4
  5. 再将煮好的牛肉丸倒下。

    茼蒿的最佳搭配是牛的做法 步骤5
  6. 装盘。

    茼蒿的最佳搭配是牛的做法 步骤6
  7. 特写。

    茼蒿的最佳搭配是牛的做法 步骤7
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    茼蒿的最佳搭配是牛的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-02-28 12:44:21
8716 收藏


茼蒿的最佳搭配是牛的答疑

  • thyme22  2022-09-03  
    5
    从小吃到大,潮州的茼蒿都是配生蚝煮汤喝?
    作者回复 2022-09-04  
    可以pk一下👍👍
  • 天文地武  2022-10-22  
    4
    牛肉丸那里有买,感觉我们市场的牛肉丸都没有牛肉的,我还是用牛肉好点。
    作者回复 2022-10-22  
    我也用牛肉,非常好!
  • maybe_s9hp  2022-10-29  
    2
    我觉得搭配鱼丸也不错,清新的风味
    作者回复 2022-10-29  
    我试试
  • 咩Cynthia  2023-02-24  
    1
    请问是水沸加牛肉丸,再沸关火浸1分钟嘛?
    作者回复 2023-02-24  
    对👍👍
  • michelle_p0de  2023-01-24  
    1
    不可思议!冰冻牛肉丸我都是煮10分钟的呀!怕不熟!
    作者回复 2023-01-25  
    一、牛肉丸平身就是熟的。二、能切,就不是结冰的。三、5mm的厚度,水沸后浸一分钟,火候恰当的啊。
  • clover-陈  2022-12-14  
    1
    汕头通常是牛肉配白萝卜或者生菜,茼蒿是配鱼丸海鲜类。
    作者回复 2023-01-25  
    一、牛肉丸本身是熟的,何生之有。二、切成5mm的片,说明牛肉丸已解冻。三、煮开再浸泡一分钟,火候合理啊。
  • 瑞瑞瑞renee  2023-01-01  
    1
    这是蓬蒿吧
    作者回复 2023-01-01  
    也许是发音差异
  • 斐2022  2022-08-24  
    1
    酒是指料酒吧?
    作者回复 2022-08-31  
    是的
  • Jasmine1995  2022-05-13  
    1
    那肥牛可以不
    作者回复 2022-05-13  
    当然可以
  • Goyoung  2022-05-08  
    1
    请问水油是什么
    作者回复 2022-05-08  
    水和油,没有写好,我去改好来

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