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一口上头的味道─泡苹果

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灿灿闪着光的厨房  灿灿闪着光
自从吃过凉拌菠萝后，从此对猎奇口味水果充满了好奇…
在家里一本泛黄的泡菜100例古董菜谱书上看到这个泡苹果🍎立马实践起来~

要用脆苹果口感才好，咸甜微辣，还挺上头的味道。

用料  

脆苹果 5个
红糖 10克
盐 20克
干辣椒 10克
水 450ml

一口上头的味道─泡苹果的做法  

  1. 苹果去皮去核切块，泡在凉开水里防止氧化变色。

    一口上头的味道─泡苹果的做法 步骤1

  2. 红糖10克+盐20克+水450克煮开后放凉。

    一口上头的味道─泡苹果的做法 步骤2

  3. 苹果块和10克干辣椒🌶️混合放入无水无油的干净玻璃罐中，注入糖盐水盖上密封盖。

    一口上头的味道─泡苹果的做法 步骤3

  4. 用700ml的密封罐刚好。

    一口上头的味道─泡苹果的做法 步骤4

  5. 放入冰箱冷藏储存，一天后就可以吃了。

    一口上头的味道─泡苹果的做法 步骤5

小贴士

现吃现做，泡久了会变咸。

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该菜谱发布于 2022-02-27 20:10:14
28 收藏
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一口上头的味道─泡苹果的答疑

  • 暖宅(下厨房)
    暖宅  2022-02-27  
    0 赞
    五个苹果放700ml的罐子里吗
    作者回复 2022-02-28  
    是的，我用的中等个头的苹果

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