猪肉鲜虾锅贴
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人做过这道菜
水妖灵岩
用料
| 馄饨皮 | 若干张 |
| 猪肉馅儿 | 150克 |
| 虾 | 6只 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 2片 |
| 六月鲜轻盐10克原汁酱油 | 2勺 |
| 味达美臻品料酒 | 1勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 2克 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 香葱 | 1根 |
| 黑芝麻 | 少许 |
猪肉鲜虾锅贴的做法
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所用食材如图
虾去壳切小丁，不用太碎
葱姜切丝加水挤捏出葱姜汁，得到葱姜水
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肉馅中加入1勺味达美臻品料酒
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加入2勺六月鲜轻盐10克原汁酱油
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加入半勺味达美臻品蚝油，2克盐，1克白胡椒搅拌均匀
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分次加入葱姜水搅打上劲
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加入玉米粒拌匀，肉馅儿就拌好啦
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馄饨皮放适量肉馅，四周抹水，对折捏紧，两侧也捏紧（也可以选择不捏紧）
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锅底刷油，依次放入锅贴
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小火煎至底部金黄
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加入微微没过锅贴底部的水，加盖焖煎，待能听到锅里噼里啪啦的响声时开盖，轻轻晃动锅，继续煎一两分钟，直至锅里的水全部收干，底部金黄煎脆
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出锅前撒香葱末和黑芝麻
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鲜美多汁的猪肉鲜虾锅贴
小贴士
实际上，只要会拌饺子馅儿，锅贴也就很容易了，拿不准馅料咸淡的可以少量多次加，拌好可以尝一下，没错，就是尝一下😂😂
煎至过程勤查看避免糊底锅中颜色过深，加水多一些少一些影响不大，多了大不了多焖蒸一会儿，少了可以加一些，这个真不是啥大问题，目的就是做熟吃到肚子里😂😂
煎至过程勤查看避免糊底锅中颜色过深，加水多一些少一些影响不大，多了大不了多焖蒸一会儿，少了可以加一些，这个真不是啥大问题，目的就是做熟吃到肚子里😂😂
