芝麻红糖饼

8 人做过这道菜
谷爱凌喜欢红糖饼,你喜欢吃芝麻红糖饼吗?这个红糖酥饼的做法马住试一试!还可以包豆沙馅,枣泥馅都很好吃。

用料  

面团原料:
面粉 300克
酵母粉 3克
白砂糖 5克
温水 170克
油酥:
中筋面粉 150克
玉米油 150克
红糖馅儿:
红糖 80克
白砂糖 20克
面粉 40克
黑芝麻 20克
食用油 10克
装饰: 白芝麻适量

芝麻红糖饼的做法  

  1. 300克面粉,3克酵母,5克白砂糖放入盆中

    芝麻红糖饼的做法 步骤1
  2. 用筷子搅拌均匀,然后倒入170克温水。

    芝麻红糖饼的做法 步骤2
  3. 搅成絮状

    芝麻红糖饼的做法 步骤3
  4. 揉成面团,有点粘手。盖上保鲜膜醒发30分钟。

    芝麻红糖饼的做法 步骤4
  5. 现在做油酥,150克玉米油烧热

    芝麻红糖饼的做法 步骤5
  6. 放入150克面粉中,

    芝麻红糖饼的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀,备用。这就是油酥

    芝麻红糖饼的做法 步骤7
  8. 现在做红糖馅:80克红糖,20克白砂糖,20克黑芝麻放入盆中

    芝麻红糖饼的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀

    芝麻红糖饼的做法 步骤9
  10. 再加入10克食用油和40克面粉。

    芝麻红糖饼的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀,这就是红糖馅。

    芝麻红糖饼的做法 步骤11
  12. 面团取出,揉光滑

    芝麻红糖饼的做法 步骤12
  13. 擀成长方形薄面片

    芝麻红糖饼的做法 步骤13
  14. 抹上油酥

    芝麻红糖饼的做法 步骤14
  15. 撒适量面粉

    芝麻红糖饼的做法 步骤15
  16. 卷起来

    芝麻红糖饼的做法 步骤16
  17. 卷成图片样

    芝麻红糖饼的做法 步骤17
  18. 平均分成9份

    芝麻红糖饼的做法 步骤18
  19. 取出一块面团擀开

    芝麻红糖饼的做法 步骤19
  20. 放一勺红糖馅

    芝麻红糖饼的做法 步骤20
  21. 包成包子状,捏紧收口

    芝麻红糖饼的做法 步骤21
  22. 收口朝下,依次全部做好

    芝麻红糖饼的做法 步骤22
  23. 面团上刷一层水

    芝麻红糖饼的做法 步骤23
  24. 放白芝麻

    芝麻红糖饼的做法 步骤24
  25. 本想放白芝麻,不知道谁把我的芝麻弄成了这样……

    芝麻红糖饼的做法 步骤25
  26. 擀开,长椭圆形

    芝麻红糖饼的做法 步骤26
  27. 电饼铛预热,放油,放入饼

    芝麻红糖饼的做法 步骤27
  28. 上面再刷一层油

    芝麻红糖饼的做法 步骤28
  29. 煎黄翻面

    芝麻红糖饼的做法 步骤29
  30. 煎至两面金黄,就可以出锅啦

    芝麻红糖饼的做法 步骤30
  31. 外酥里嫩

    芝麻红糖饼的做法 步骤31
  32. 😋

    芝麻红糖饼的做法 步骤32
  33. 顺便又做一个葱油饼

    芝麻红糖饼的做法 步骤33
  34. 完美早餐~碳水的快乐

    芝麻红糖饼的做法 步骤34

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

芝麻红糖饼相关分类

该菜谱发布于 2022-02-24 18:17:00
1994 收藏


芝麻红糖饼的答疑

  • 格外自信  2022-06-30  
    0
    麻烦问下,放油酥的目的是什么,直接放糖馅不行吗
  • ONLY-20060302  2022-05-30  
    0
    知道你的红糖饼为啥漏糖吗?

以上留言由作者回复后显示