排骨炖豆角
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人做过这道菜
是小赵啊
这道菜建议豆角多一点儿，因为我家每次做豆角都不够吃😂
用料
排骨炖豆角的做法
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排骨用料酒和面粉揉搓一会儿，然后用清水冲洗干净（这步忘了拍照）
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排骨和豆角洗净备用，豆角掰成跟手指差不多长的段
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锅里下油，下豆角煎炒致微微起气泡，然后捞出备用
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用煎豆角剩下的油，下排骨，翻炒至变色，下入葱段，八角，干辣椒，姜片（忘了买姜，我用的干姜粉），翻炒爆香
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然后加生抽，蚝油，老抽，十三香，盐，翻炒均匀，然后加入温开水
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烧开后加入香叶和桂皮，桂皮放一小块，多了会苦，而且桂皮的味道会很重。
然后盖上锅盖中火炖30分钟，中途水少了可以加开水。
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加入豆角，翻均匀，盖上盖子继续煮，大概20分钟后大火收汁。
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出锅。🤗
