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白灼虾

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用料  

虾
蒜头
葱
生姜
料酒
生抽

白灼虾的做法  

  1. 牙签剔去虾肠

  2. 姜切片，蒜拍碎、部分剁蓉，葱头部切段、尾部切细

  3. 将蒜蓉、葱花放入碗中，锅热油，倒入调料碗中，再倒入适量生抽，拌匀成调料

  4. 热锅下油，放入葱段、蒜蓉、姜片爆香

  5. 加入适量清水，倒入料酒

  6. 待水开，放入虾，灼1分钟，捞起装盘即可

小贴士

1、虾白灼的时间需掌握好，时间太短虾肉太生，时间太长虾肉太老；

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2012-10-13 22:24:03
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