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下饭系列丨爆炒猪皮

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用料  

猪皮 200g
八角 2个
姜 3片
料酒 1勺
蒜 3瓣
盐 适量
青红辣椒、剁椒 适量
生抽 适量
蒜苗 2根

下饭系列丨爆炒猪皮的做法  

  1. 猪皮提前清洗干净，随凉水入锅，加入八角、姜片煮至筷子可扎透，切块备用。热油放姜、蒜、剁椒、红辣椒段翻炒出香味。将切好的猪肉皮倒入锅中，快速翻炒。

    下饭系列丨爆炒猪皮的做法 步骤1

  2. 倒入少许生抽、盐翻炒，放入青椒、蒜苗再次翻炒至断生后即可；

    下饭系列丨爆炒猪皮的做法 步骤2

  3. 美味下饭

    下饭系列丨爆炒猪皮的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-02-19 18:25:00
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