入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️

7.0 综合评分
37 人做过这道菜
巧克力控一定不要错过这款巨好吃的巧克力甜品呀~🍫外皮酥香,内馅入口即化,巨丝滑,好吃到转圈圈❗️简直是巧克力控的福音~做法也非常简单,赶快做起来吧~

用料  

塔皮:黄油 45克
糖粉 45克
鸡蛋液 40克
低筋面粉 135克
可可粉 10克
冰山熔岩巧克力:黑巧克力 80克
淡奶油 150克
蛋黄 1个
朗姆酒 少许

入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法  

  1. 准备好食材,

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤1
  2. 先做塔皮,软化的黄油加入糖粉

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  3. 搅拌均匀

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤3
  4. 分3次加入鸡蛋液

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  5. 搅拌均匀,

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  6. 筛入低筋面粉和可可粉,

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤6
  7. 揉成团

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤7
  8. 分成8等份揉圆放入纸杯中,按压成杯子状,

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤8
  9. 用牙签扎几个洞

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  10. 放入预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟,

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤10
  11. 出炉放入烤网上晾凉

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤11
  12. 蛋黄加入少许朗姆酒拌匀,

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤12
  13. 淡奶油加巧克力

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤13
  14. 小火加热至融化,

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  15. 加入蛋黄拌匀,

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  16. 趁热倒入曲奇塔中,放入冰箱冷藏2小时,

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤16
  17. 最后撒点可可脆装饰即可

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤17
  18. 外酥内丝滑

    入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法 步骤18

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

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该菜谱发布于 2022-02-17 22:09:16
7740 收藏


入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的答疑

  • 舒域  2022-02-20  
    4
    有点像灌浆曲奇
  • zzzzzq  2022-04-25  
    2
    没有朗姆酒的话可以不放吗,会不会效果不一样
  • Meow金和葵  2022-03-23  
    0
    请问用空气炸锅怎么烤
  • 美丽的小猫妖  2022-03-03  
    0
    只用蛋黄不腥吗?确定不要蛋白?
  • cindysbb  2022-02-21  
    0
    为什么加入鸡蛋液搅拌以后不是液体,而是变成豆腐渣渣状了吗?

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