家常葱葱鲫鱼

1.泡椒，泡豇豆切碎，姜切丝，蒜拍松，
2.小米辣(不能吃辣可不放），二荆条切圈(为了颜色好看)
3.小葱切段备用

1.鱼洗净，放盐，料酒，葱，老姜腌制20分钟以上
2.锅里放油，4成色，锅里放一点点盐，一定一定要小火🔥我就是火大了，皮煎坏了。
3.小火煎到两面金黄，盛出来备用

1.锅洗净，放油，油热放豆瓣酱炒出红油，放泡椒，泡豇豆碎，蒜瓣，炒香
2.加水(用量是能够到鱼的三分之二的样子，不要淹住鱼）
3.水煮沸，放煎好的鱼，放一点老抽和一点点白糖，一点点盐
4.再次煮沸放葱段，折耳根，小米辣，二荆条段。
5.鱼煮到发软就可以盛出来啦。