番茄黑鱼片
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人做过这道菜
EVAEVA
不辣的鱼原来是这么好吃，麻椒是点睛之笔，太好吃了，必须记录下来这道酸甜麻麻的鱼
用料
| 黑鱼片 | 150g |
| 西红柿 | 3个 |
| 葱、姜、蒜、麻椒、料酒 |
番茄黑鱼片的做法
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黑鱼片放酱油、料酒、五香粉、鸡蛋液腌制20分钟（鸡蛋液不要太多，一定要搅拌到用筷子夹不起来，我这里大半个鸡蛋液有点多，以至于后面煮出来好多鸡蛋碎沫）
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放妈妈寄过来的菜籽油，姜、蒜、麻椒爆香
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放入切好的西红柿，小火炒出汁（西红柿先切十字，放热水里把皮烫了剥掉哦）
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放水，2碗半
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水泡小泡后把黑鱼片一片一片夹进锅里，不要连着汁一起倒，会有腥味
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盖上锅盖慢慢煮，不用去翻动鱼，有浮沫用勺子去掉（蛋液放的多）
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鱼差不多了，撒上葱花和盐
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出锅，酸酸甜甜麻麻的鱼就做好了
