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鸡蛋灌饼

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多多益善妈的厨房  多多益善妈

用料  

鸡蛋
普通面粉 300克
开水 110克
凉水 100克
面粉油酥 50克
盐 适量
花椒面 适量
小葱 2根

鸡蛋灌饼的做法  

  1. 面粉加热水搅拌，再加凉水，活成面团，覆盖保鲜膜，醒20分钟

    鸡蛋灌饼的做法 步骤1

  2. 做油酥，面粉➕盐➕花椒面，花椒面自制的，就是干锅小火炒花椒，擀碎

    鸡蛋灌饼的做法 步骤2

  3. 油热倒入碗中搅拌，油酥做好了

    鸡蛋灌饼的做法 步骤3

  4. 把面团分成等份，继续覆保鲜膜醒15分钟

    鸡蛋灌饼的做法 步骤4

  5. 铺油酥对折，卷起来

    鸡蛋灌饼的做法 步骤5

  6. 擀成饼皮

    鸡蛋灌饼的做法 步骤6

  7. 热锅少油，开始烙饼

    鸡蛋灌饼的做法 步骤7

  8. 一个鸡蛋加点葱花，搅拌均匀

    鸡蛋灌饼的做法 步骤8

  9. 灌区饼中，两面金黄即可

    鸡蛋灌饼的做法 步骤9

  10. 榨菜➕点甜面酱，可以吃啦

    鸡蛋灌饼的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-02-13 13:07:48
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