草莓酱果软糖 好吃不腻
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人做过这道菜
潘小鱼儿
不愧是糖中爱马仕，真的超级好吃，这个配方用的玉米糖浆，口感很软糯，糖量是有减少的，清甜不腻，老少咸宜
用料
| 新鲜草莓（榨成果茸） | 550克 |
| 细砂糖（低糖口味份量） | 140克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 75克 |
| 玉米糖浆（清净园透明） | 500克 |
| 纯牛奶 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 夏威夷坚果（其他混合坚果也可以） | 350克 |
| 柠檬汁（或青柠汁） | 5克 |
| 糯米纸和包装袋 | 若干 |
草莓酱果软糖 好吃不腻的做法
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准备材料，将80g牛奶和100g玉米淀粉混合
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新鲜草莓放入破壁机打成草莓茸。注意：打完的草莓茸最好过筛去掉草莓籽，口感比较好，去完的草莓茸约500克即可
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将果茸倒入不粘锅
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低火开锅，加入75g黄油、140g细砂糖、2g盐、500g玉米糖浆，混合搅拌
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黄油完全溶化后，慢慢加入牛奶和玉米淀粉混合液体，一定要慢火，然后慢慢加入，快速搅拌，不然淀粉容易凝固成颗粒影响口感！
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这步就是不断翻炒，炒到变成一块，且不粘锅，基本可塑形即可，可以拿一碗冰水切一小块放入，冷却后试一下口感，不粘手不粘牙，有点嚼劲就可以了
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加入350g坚果
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塑形
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切长条
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包糯米纸防粘
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包装
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封口
