豆腐烧鲫鱼

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豆腐烧鲫鱼是一种很有特色风味小吃。此菜鱼肉细嫩,豆腐滚烫嫩而不烂,麻辣鲜香。

用料  

鲫鱼 适量
豆腐 适量
适量
花椒粉 适量
豆瓣 适量
辣椒粉 适量
适量
适量
料酒 适量
水淀粉 适量
香菜 适量

豆腐烧鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼洗净 抹盐 豆瓣剁细

    豆腐烧鲫鱼的做法 步骤1
  2. 豆腐洗净切好 油锅烧热 放鲫鱼 煎到两面金黄起锅

    豆腐烧鲫鱼的做法 步骤2
  3. 油锅烧热 放豆瓣  姜末。辣椒粉炒香 加水烧开 再放鱼 豆腐 料酒。烧入味。再放 水淀粉勾芡。撒上葱花 香菜 花椒粉即可。

    豆腐烧鲫鱼的做法 步骤3

小贴士

豆腐切好后可以在表面抹点盐 更入味
 
该菜谱发布于 2022-02-08 12:06:42
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