无油低卡/北海道全麦戚风杯子蛋糕

把卡仕达酱材料称量完成后，倒入小锅中混合均匀。

开中火加热，期间不停搅拌。

直到奶酱变得丝滑浓稠，没有颗粒时关火。

趁热装入容器内，并贴着酱覆盖一层保鲜膜，防止表面变干。

接下来做蛋糕部分。

蛋黄加入全麦粉和牛奶，混合均匀。

不要过度搅拌哦，看不见结块或大颗粒就可以了。

冷藏过后的蛋清更容易打发。

蛋清加入代糖，电动打蛋器高档打发。

打发到湿性发泡，能拉起小弯钩就可以了，不要过度打发。

在打发结束前，一定要开最小档整理气泡。

先取一部分蛋清和蛋黄糊翻拌混合。

混合好的蛋黄糊倒回蛋清中，切拌加翻拌混合。可以一只手不断转盆，一只手用刮刀从底下抄上去。

混合到没有蛋清和蛋黄糊结块。

烤箱要提前预热哦。

面糊倒入纸杯模具中，大约7-8分满。震两下，震出大气泡。
最好用方形模，实在没有就用圆模吧。

烤箱中下层 上下火150度，烤25分钟左右。

烤箱的温度和时间，还是要根据自家烤箱性能 以及所用模具的大小来具体操作。

烤好之后，把蛋糕从烤箱中取出，放在一旁晾凉。（会回缩很正常，后面会填进内馅，所以会圆润起来的。）

提前做好的卡仕达酱用蛋抽搅顺。

装入裱花袋中备用。

凉透的蛋糕从顶上开个小洞，然后把裱花袋口塞进去，挤入内馅。

填完陷之后发现不多不少，刚好把酱用完。

填满之后就可以开吃啦。

撕开一个，满满爆浆~

再来一个！

一共做了十一个。平均下来一个60kal。