家庭版批量酥脆薯条

买的黄心土豆快发芽了，赶紧变成薯条保存。

1.土豆洗净去皮切条，至少比筷子粗细了容易断。
2.全部切好后，放水冲洗去部分淀粉。
3.烧一锅水，加盐，水沸后下薯条煮至微微透明（不用全熟），捞出用冷去冲凉。
4.大至沥干水份，放在大盆内，加入淀粉翻拌，使其表面均匀裹上一层淀粉。
🍭 留出现吃的，剩下的用保鲜袋封装存冰箱冷冻保存，随吃随取。

锅内放半锅热油，烧至筷子插入冒泡下薯条，中火炸至浮起，搅动至受热均匀，声音清脆，表面微黄状起锅。
炸物时注意安全。

炸好，捞出放入垫有吸油纸的盘子中。

配番茄酱食用，味道yyds😋