鸡翅包饭

洋葱和胡萝卜切丁，待用。

鸡全翅冲洗干净，将翅膀关节处用两手拧松拧断。

切掉连着骨头的筋，用劲一拽可直接取出骨头。

去骨的鸡翅中调入2大勺萬字鲜醇酱油。

再调入1大勺蚝油和少许黑胡椒粉。

用手抓匀，放置一旁腌制30分钟。（鸡翅可以放入冰箱冷藏腌制过夜，腌制时间越久会更入味一些。）

锅中适量食用油烧至6成热，倒入蛋液炒成鸡蛋碎。

倒入胡萝卜丁和洋葱丁碎，翻炒均匀。

再放入冷凉的米饭，翻炒均匀。

加入1大勺萬字鲜醇酱油。

将米饭炒散至颗粒分明，盛入碗中。

将米饭灌入鸡翅中。

塞上米饭后按压紧实。（鸡翅内塞米饭下层可以塞紧实一些，上层不要过满，因为烤制过程中，鸡翅会缩小，以免内馅胀爆。）

放在铺有锡纸的烤盘中，鸡翅表面刷上一层薄薄的色拉油。（可刷少许蜂蜜，烤出来的鸡翅色泽更好看。）

烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放入烤箱中先烤15分钟，翻面再烤5分钟，表层色泽红润滴油即可取出。

取出鸡翅包饭装盘。鸡翅金黄饱满，米饭吸收了鸡肉的香和油，味道非常好！