猪肚汤

1 人做过这道菜
本来想做猪肚鸡,后来想想先来点纯粹的猪肚也可以的。这里学习的是b站农国栋师傅的方法

用料  

猪肚 1个
白胡椒粒 若干粒
10片
10瓣
1根
杭椒 8个
小米辣 4个
米酒 1勺
泡椒 4个
50克
若干克

猪肚汤的做法  

  1. 猪肚最难的是处理清洗,除了反复清洗,焯水也很重要,而且也要在一面焯完后,拿出来翻面再焯,焯水完后继续清洗一遍。
    然后用葱姜蒜白胡椒粉去煮猪肚煮半小时

    猪肚汤的做法 步骤1
  2. 煮完后,切好猪肚和辣椒,开始下半场

    猪肚汤的做法 步骤2
  3. 将葱姜蒜泡椒切好爆香

    猪肚汤的做法 步骤3
  4. 加入猪肚

    猪肚汤的做法 步骤4
  5. 加入米酒

    猪肚汤的做法 步骤5
  6. 导入刚才煮猪肚的汤,然后加入双椒,加入糖,盐,再次加入白胡椒

    猪肚汤的做法 步骤6
  7. 出品

    猪肚汤的做法 步骤7

小贴士

这道菜处理难度有点大,煮还是很简单的

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-02-06 14:06:05
5431 收藏


猪肚汤的答疑

  • 9YOYO9  2022-09-06  
    4
    纯粹好奇,请问一下哪里的猪肚汤放辣椒😱😱😱
  • 海上上海  2022-08-07  
    3
    你用什么牌子的米酒?
  • 负重躺平_1jhp  2022-05-21  
    3
    怎么才能做出来黄黄的呀
  • 燕子姐姐小小的  2022-05-11  
    3
    广东人的眼里这不叫汤😄
  • 竹馬竹  2022-12-22  
    0
    刚才煮猪肚的汤是第二遍焯水的那个吗😀
  • 6713_iq59  2022-08-27  
    0
    不放米酒可以吗  孕妇不能吃
  • 斐讯电脑科技  2022-06-08  
    0
    汤加辣椒🌶?表示没见过

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