老醋花生
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人做过这道菜
珊珊0303
老醋花生是经典的佐酒小菜，深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口。
用料
老醋花生的做法
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花生米洗净去掉浮灰。用厨房用纸将花生米拭干水分
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．将花生米放入锅中，倒入半没过花生米的植物油，炸花生米一定要凉油下锅开火，将火转成中小火慢慢翻炒，等到花生米在锅中发出“啪啪”声，而且花生米的颜色稍微变深就关火
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将炸好的花生米捞出晾凉，刚炸好的花生不脆，晾凉后就变脆了。
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6．黄瓜切小丁备用；香菜切碎；洋葱切小丁；大蒜切蓉备用。
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．将陈醋、生抽、盐和白糖调匀备用．将炸好的花生米和黄瓜、香菜、洋葱丁、蒜蓉放到一起，淋入调好的汁拌匀即可。
