雪里蕻炒年糕
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人做过这道菜
新鲜草原
老广年初一的早餐通常是煎萝卜糕、生菜粥。糕寓意步步高升，所以糕是一定要吃的。
用料
雪里蕻炒年糕的做法
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自己做的雪里蕻切碎，如果买的就要泡泡水，去除一些咸味。配料切碎。
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年糕清水浸泡，一片一片分开，中间换一到两次水
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热锅放油爆香肉末，放入姜末葱末炒香淋入少许料酒，加入雪里蕻一起翻炒均匀
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加入一碗开水煮开，加入胡椒粉、糖、鸡精调味
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泡好的年糕沥干水分，拌入少许油，微波炉加热3分钟左右，加热时要盖上打湿的厨房纸，以防面上发干
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微波炉加热后的年糕放入炒锅中和配料一起翻炒均匀，直至汤汁收干，洒上中芹粒和麻油即可出锅
小贴士
年糕无需焯水，泡水沥干，拌入少许油微波加热即可和配料一起炒均匀
