开胃小凉菜-凉拌黄豆
8.1
综合评分
16
人做过这道菜
老煮夫
胃口不好或者消化不好的时候，这道小凉菜是不错的选择。吃不完可以用玻璃瓶封起来放在冰箱，一家三口可以吃一星期。
用料
开胃小凉菜-凉拌黄豆的做法
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把黄豆提前一晚泡发
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把泡发好的黄豆倒入锅内，加水没过黄豆
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把葱，姜，八角，花椒，香叶提前准备好放入锅中
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加1勺盐，大火煮开后转小火，加盖再煮25分钟
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利用煮豆子的时间把2根芹菜切丁
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开水煮1分钟放入凉水滤出
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半根胡萝卜切丁，开水煮1分钟滤出
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切5瓣大蒜，5个小米椒备用
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将芹菜丁，胡萝卜丁，蒜，辣椒倒入豆子，再放入2勺生抽和1勺蒸鱼豉油
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再放入一勺香醋
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一勺白糖
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半勺盐
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用勺子混合均匀就可以了
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吃的时候可以放入小碟子，滴几滴芝麻油和芥末油会更好吃。
小贴士
大家做好了记得上传图片鸭🦆
