准备食材。虾，头身分开，挑去虾线，洗净备用西兰花泡入水中，水中放入一点盐和面粉，泡十分钟左右，洗净备用。胡萝卜洗净切片。葱姜蒜切好。
碗中放入一点料酒生抽，腌五分钟左右。
起锅烧油，放入虾头，小火煸出虾油
再盛出虾头，放入葱姜蒜炒香，再放入虾翻炒。
约1分钟左右，放入其他食材。翻炒1分钟左右，放入盐，鸡精。
就好了。
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