五香花生米
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人做过这道菜
星海蓝天
五香花生米是我们家去喜家德吃饺子必点的菜之一，甘美的汁水一下子就唤起了味蕾，今天回来想到家里有芹菜，就做了这道好吃的小菜。
用料
五香花生米的做法
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花生米（我用的大白鲨）冷水泡五分钟，然后放水里煮，放盐、八角、桂皮、花椒，小煮30分钟，大火15分钟即可（中间最好尝一尝软硬程度，以软糯而不烂为好）
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煮花生米的过程中把洗好的芹菜和胡萝卜切成丁。花生米煮好了以后，重新换一锅水，依然放盐。水开后放入切完的芹菜和胡萝卜，焯30-60秒。
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盛出花生米、芹菜和胡萝卜，加入盐、鸡精和香油搅拌均匀，此时灯光下的食材是油光发亮的。
小贴士
我在煮花生米的时候加入了十三香提味。
