新手零失败红糖发糕
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人做过这道菜
小虎牙c
爱吃一切面食
我用的自发粉160g，又加了2g的酵母。纯面粉就放3g酵母（耐高糖的）我只放了40g的红糖，不喜欢太甜，喜甜的可以多放点。热水化开红糖，晾晾，温水化酵母，面粉里加入一个鸡蛋，全部搅拌至无颗粒状，发酵2倍大，夏天半小时左右！
我用的自发粉160g，又加了2g的酵母。纯面粉就放3g酵母（耐高糖的）我只放了40g的红糖，不喜欢太甜，喜甜的可以多放点。热水化开红糖，晾晾，温水化酵母，面粉里加入一个鸡蛋，全部搅拌至无颗粒状，发酵2倍大，夏天半小时左右！
用料
新手零失败红糖发糕的做法
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小碗刷油，倒八分满就好啦！震下气泡！摆上红枣块！二发10-20分钟。水开上火蒸25分钟，焖5分钟
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想要开花全程开大火，不开花中火就好了
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做了两个小碗装的和6寸磨具的！
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另外还用了个6寸模具也弄了一份
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脱膜啦，刚好装在盘子里
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发酵的很好，蜂窝组织很完美
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都是第一次做，挺成功啦
