鹌鹑蛋煮熟过凉水，剥壳备用。五花肉切块、葱切段、姜切片备用。
平底锅加热油煎鹌鹑蛋。
煎成虎皮状即可。
锅中热油，放葱姜煸香。
加肉，加料酒，煸至变色。
加入冰糖、老抽翻炒。
肉上色后，加入温水没过肉。放生抽、一点点醋。水开后改小火焖煮。
改小火时加入虎皮鹌鹑蛋。一直到汤收得差不多，肉一戳就通。加入盐。
出锅装盘。
上传你做的虎皮鹌鹑蛋红烧肉
天生我材必会吃
