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Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮

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彭映嘉的厨房  彭映嘉
以前都不吃猪皮的，直接丢掉，试了一次就爱上了，清爽不油腻，满满的胶原蛋白，像QQ糖一样的口感，麻辣鲜香，简单又美味

用料  

猪皮 300克
生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺
剁辣椒 35克
大蒜米 8瓣
香菜 5根
芝麻油 35克
花椒油 1勺
白醋 15滴

Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法  

  1. 猪皮清洗干净，上锅蒸熟，大概半个小时，不要蒸的太软了，切成丝

    Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法 步骤1

  2. 生抽，蒸鱼豉油，大蒜米，剁辣椒，醋，芝麻油，花椒油搅拌均匀

    Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法 步骤2

  3. 把调好的酱汁倒在猪皮里拌匀，最后放点香菜，放的时间越久越入味，一点腥味都没有，冷了也好吃

    Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2022-01-17 16:03:53
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