【新年美食特辑】好吃到入选年夜饭菜单的柠檬无骨鸡爪（无蒜无葱无香菜）
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人做过这道菜
小张慢吞吞
这个鸡爪已经好吃到，成功入选我们家年夜饭菜单了👏（封面视频不完整，具体请看下面步骤👇）
用料
【新年美食特辑】好吃到入选年夜饭菜单的柠檬无骨鸡爪（无蒜无葱无香菜）的做法
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2斤鸡爪把指甲整个指节剪掉，后面更好脱骨
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冷水下锅，加葱姜料酒。水开计时，中小火煮10分钟
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熟了立刻捞出泡冰水，这一盆直接放冰箱冷藏30分钟
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趁鸡爪冷却，来调个汁：生抽40克，醋40克，白糖40克，蚝油10克，辣椒油10克，香油2克，小米辣1根，柠檬1个，水40克。可以按自己口味，添加葱蒜香菜
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鸡爪凉透就可以脱骨了，先像这样，在鸡爪背部划刀
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再沿着口子，把肉推离骨头
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然后直接看视频吧
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骨头方向朝爪背一掰，好了👌
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大骨头也是一样的脱法，先推推推，再把大脆骨一撬（不要脆骨的直接切掉）
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最后一推，一掰。反面这样是正常的，因为已经划过刀，正面就好看了
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搅拌均匀，让每个鸡爪都沾满汁
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密封冷藏腌制24小时，时间越长越入味
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鸡爪酸酸甜甜辣辣，柠檬味也很香
小贴士
1⃣️1个柠檬可以一半切片一半挤汁，这样柠檬味更浓
2⃣️鸡爪腌得时间越长越入味，所以不要心急哦
2⃣️鸡爪腌得时间越长越入味，所以不要心急哦
