北方腌萝卜条

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小时候冬天特别喜欢吃我妈腌制的萝卜条
很多年后,妈妈来我家给我腌制了一罐萝卜条
看起来就很香

用料  

白萝卜 4根
2勺
白糖 2勺
酱油 1两
密封罐子 个 我用的是3L
1两
绿尖椒 5根
小米椒 4根
花椒 一把
大料 2颗

北方腌萝卜条的做法  

  1. 萝卜 白萝卜洗净切条或片儿状
    小米椒 绿辣椒洗净 备用

    北方腌萝卜条的做法 步骤1
  2. 在萝卜里面撒盐三勺,搅匀
    用盐杀出萝卜里面的水份
    放置一晚上

    北方腌萝卜条的做法 步骤2
  3. 第二天晚上,将杀出的水份倒掉

    剩下已杀水的萝卜放调料:
    花椒一把
    糖两勺
    八角两颗
    酱油一两
    醋一两

    北方腌萝卜条的做法 步骤3
  4. 放入红绿辣椒

    搅拌均匀
    需要戴手套 不然伤手

    北方腌萝卜条的做法 步骤4
  5. 装罐并密封
    放置阴凉处

    一星期后可吃

    北方腌萝卜条的做法 步骤5

小贴士

这个腌制菜一般都是冬天腌,以前菜无法保存,现在有冰箱无顾虑了
可以少腌一点
吃完再腌
因为也很方便
腌好也很快
 

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该菜谱发布于 2022-01-13 22:58:25
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北方腌萝卜条的答疑

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