凉拌娃娃菜
7.2
综合评分
96
人做过这道菜
杨妞私厨
很好吃的一道凉拌娃娃菜，我做了3盘的量，可以按照自己的需求来做，吃多少做多少，不需要下锅过水，用盐腌出水份，凉拌的时候淋一大勺热油，做出来的凉拌娃娃菜不会有生味。
其实做菜吧方法都差不多，万变不离其宗，跟我的凉拌莴笋方法差不多的
其实做菜吧方法都差不多，万变不离其宗，跟我的凉拌莴笋方法差不多的
用料
凉拌娃娃菜的做法
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买这种小颗的娃娃菜，凉拌起来比较好吃，我做了三盘的份，你们吃多少做多少。
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把娃娃菜洗干净
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沥一下水
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把娃娃菜一片一片叠起来，然后斜着切成条
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我用了4颗娃娃菜就切了一大盆，然后撒上盐去腌几个小时，用手翻均匀一点
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用盐腌了一个多小时，娃娃菜就变成半盆了，再把娃娃菜上下翻一下，再腌个1～2小时再凉拌，早上做中午吃，或者中午做晚上吃正合适。
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腌了几小时后的娃娃菜，觉得如果有点咸的话，可以加点凉白开进去
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把娃娃菜捞起来挤一下水，然后准备配料凉拌。
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切了小米椒、大蒜，葱段，然后锅里烧热油
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淋上热油，再加一勺辣椒油，酱油、蚝油，醋、白砂糖、鸡粉然后拌均匀，喜欢吃辣一点，还可以加点辣椒酱
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挺好吃很开胃
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喜欢吃，就动手做起来吧😜
