土豆南瓜胡萝卜炖肉
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人做过这道菜
今天也不知道吃啥好呢
小时候妈妈经常做的一道菜，工作了自己复刻一下。这道菜鲜甜可口，南瓜香气四溢，土豆入口软糯，五花肉肥而不腻，适合喜欢炖菜的朋友们~(ㅇㅅㅇ❀)
用料
土豆南瓜胡萝卜炖肉的做法
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将土豆，胡萝卜，南瓜
去皮洗净，切成滚刀块（不要太大也不要太小，滚刀块比较好吃）
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将蒜瓣与姜片弄成蒜蓉跟姜末
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五花肉切块。我用的是不太肥的五花，因为家里人不爱吃太腻的肉。（如果肥肉多一些，可以多煎一会儿，熬油，比较香。如果肥肉少，稍微炒一下即可）
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起锅烧油
1.蒜瓣下锅，五花肉下锅，炒
2.五花肉一面微焦，下土豆（一定要先下土豆！因为南瓜很好熟！土豆不好熟）
3.土豆煎到两面焦黄，闻到香味，倒入南瓜，胡萝卜。
4.翻炒两分钟，加适量盐，糖，两勺酱油，半勺老抽。
5.倒入400ml（约两个二大碗那么多）温水。（也可以是热水，但是绝对不要凉水！
6.中火炖。炖十分钟到十五分钟左右，中间不用添水，依个人口味适量添加调料。
7.加姜末翻一下。剩一些汤汁时可以关火装盘。
