老醋花生米@老醋汁@家庭版

5 人做过这道菜
老公爱吃油炸花生米,我爱吃水煮花生米,不知从什么时候开始,也爱上油炸花生米了,于是。。。
爱吃爱研究,很成功,毫不逊色饭店的老醋花生,本次老醋汁分量可以家庭做两盘。。。欢迎探讨😍


温馨提示:
关于用水,不翻倍的话温水凉水都可以,翻倍做,用温水的目的一是加快煮开锅的速度,二是不容易粘锅底。

用料  

陈醋 60克
白糖 30克
蚝油 20克
淀粉 8克
1克
温水 120克
蜂蜜 90克

老醋花生米@老醋汁@家庭版的做法  

  1. 部分材料

    老醋花生米@老醋汁@家庭版的做法 步骤1
  2. 除了蜂蜜,所有食材放盆中

    老醋花生米@老醋汁@家庭版的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀,白糖一定要融化

    老醋花生米@老醋汁@家庭版的做法 步骤3
  4. 倒入锅中,开中火,不停搅拌

    老醋花生米@老醋汁@家庭版的做法 步骤4
  5. 变色,锅边缘冒泡立马关火

    老醋花生米@老醋汁@家庭版的做法 步骤5
  6. 倒入蜂蜜继续搅拌均匀

    老醋花生米@老醋汁@家庭版的做法 步骤6
  7. 做了不低于六次了,每次都成功😊😜

    这是翻倍做的量放玻璃罐,放阴凉密封阴凉处,或冰箱冷藏1周没问题。

    老醋花生米@老醋汁@家庭版的做法 步骤7
  8. 洋葱切丁,青辣椒切丁,放入油炸花生米,倒入老醋汁,开吃😊

    温馨提示:个人每次拌的时候还会再加一点点盐,感觉更提味😁

    老醋花生米@老醋汁@家庭版的做法 步骤8

小贴士

注意,锅别糊底了,开锅立马关火

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2022-01-09 17:52:08
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