肉小排炖土豆，土豆最好吃

小排放水中浸泡1小时（中途要换水），泡去血水；

土豆切块；

1:肉小排切块，吸干表面水份；
2:小排中加入生抽、料酒各一汤勺，拌匀腌制15分钟；
3:锅中加入1汤勺左右的食用油烧热，放入姜片和小排一起煸炒，炒至小排没有水份；

把土豆放入，加入番茄酱、老抽、白糖、冰糖，炒匀；

加入没过食材的开水，大火烧开转中小火焖煮30分钟；

煮至排骨酥软开大火收汁，其间尝下味道，便于按自己的口味再作调整，临出锅前再加入15克香醋，翻炒均匀出锅。

肉排炖得很入味，但是感觉土豆真的是比肉还好吃呢😊