有机菜花 | 半个 |
五花肉 | 150克 |
青红辣椒 | 各1个 |
胡萝卜 | 半小根 |
葱 | 小半根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 5瓣 |
花椒和青花椒 | 各一勺 |
13香 | 1小勺 |
海天蒸鱼豉油 | 2大勺 |
生抽 | 1勺 |
水淀粉 | 2勺 |
鸡粉 | 半小勺 |
花椒油或麻油 | 1勺 |
准备有机菜花切成小朵洗净。
准备五花肉切片,青红辣椒切断,胡萝卜切片,葱姜蒜,花椒粒麻椒粒。都要准备齐全。
炒锅里烧开水,放入一勺油一勺盐,放入有机菜花焯水50秒左右。
热锅凉油放入五花肉煸炒,炒出油脂,放入花椒粒麻椒粒炒香。
放入葱姜蒜,胡萝卜炒香,放入青红辣椒炒香。
放入13香,翻炒两下放入菜花,不断地翻炒。
放入一小勺盐,一勺生抽酱油,不断地翻炒。
放入海天蒸鱼豉油,放入水淀粉快速翻炒。
放入鸡粉翻拌均匀,淋入一小勺花椒油或麻椒油出锅装盘。
这样做的有机菜花,是家常做法最好吃的做法。