孤独的美食家同款_日式红豆年糕汤（软糯年糕✅）
8.7
综合评分
19
人做过这道菜
咩咩Choco
看完孤独的美食家就特别想吃红豆年糕汤，但是看网上做法都是用现成的年糕煎的，又脆又硬，和叔吃的不一样🙊所以决定自己做一次。
红豆汤，耗时1.5小时。难度：新手
接下来，记住我说的每一句话
【忽然感觉肚子饿了呢】
咚～咚～咚！
红豆汤，耗时1.5小时。难度：新手
接下来，记住我说的每一句话
【忽然感觉肚子饿了呢】
咚～咚～咚！
用料
孤独的美食家同款_日式红豆年糕汤（软糯年糕✅）的做法
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试图引起注意，煮红豆汤的红豆一定要泡水，泡一晚上🆘一定要泡一晚上。
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转天将豆子放在锅里加水烧开后，将水倒掉，去掉苦涩的味道
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然后放在锅里加豆子六倍的水，锅太小放不开就看着点别糊锅。大火烧开转小火，之后红豆汤要煮一个小时，不要不耐烦哦～不然不出沙。🍨
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用一个吃饭的小碗加半碗糯米粉，适量加温水用筷子搅拌成图上这个状态。🥧切记面团不要太硬。
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上锅蒸20分钟左右，蒸出来是这个状态🥞
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在面班上撒糯米粉防粘，将碗里的糯米团抠出来放在案板上（沾满糯米粉就不烫手了）分成比鸡蛋小一点的小团子，捏成长方形
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平底锅刷薄油，煎
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年糕边变色反面，注意控制火候，别太焦
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红豆汤加入鸡蛋大小的冰糖，和一撮海盐搅拌均匀。冰糖溶化后关火。
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碗底放上一块年糕，加一大勺红豆汤，可以开吃啦🥨
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是不是还原度非常高了，还可以拉丝哦。
小贴士
菠萝～
记得交作业哦🙊
记得交作业哦🙊
