嫩豆腐切片泡水里10分钟（这样不容易散）
豆腐餐盘，两个鸡蛋打散，加1:1的水
从中间慢慢倒入
盖上保鲜膜，扎孔，水开蒸10分钟
肉沫（三分的肥，七分瘦）加姜蒜沫料酒去腥
不用倒油，翻炒出油，炒至微微变黄
加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽（我还加了半勺柱侯酱调味，自己爱吃的酱都可以加进去，没有直接盐调味即可）继续翻炒
加入半碗水继续翻炒3分钟
最后水淀粉勾芡，撒点葱花
炒好的酱直接淋在蒸好的豆腐鸡蛋上
完成！
上传你做的肉沫鸡蛋蒸豆腐
夏人生
