将鲮鱼腩内侧黑膜刮掉洗干净,厨纸抹干,抹上适量青花椒椒盐腌10分钟底味。
热锅下油下姜片,下鱼腩煎到两面金黄。
装碟,撒上2小勺白糖、少量青花椒椒盐,淋上少许酱油,上锅蒸6分钟。
取出洒上葱花就OK,开吃。
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