绝绝子~广州本土风味糯米饭
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人做过这道菜
小鱼爱下厨房
【一点一滴记录生活】
广州土生土长的俺，从小就喜欢吃外婆做的腊味糯米饭～
糯糯的，香香的，怀念小时候的味道～特别到了冬至，吃糯米饭是每家每户习俗。想回到过去，试着让故事继续……
小时候以为做这糯米饭工序很麻烦，直到最近终于忍不住自己动手，才发现一点都不复杂，非常适合我这种手残党~
那就让自己丰衣足食起来吧，让我们的故事延续下去吧👄
来跟我一起打卡吧～喜欢的也点个小心心♡💋
广州土生土长的俺，从小就喜欢吃外婆做的腊味糯米饭～
糯糯的，香香的，怀念小时候的味道～特别到了冬至，吃糯米饭是每家每户习俗。想回到过去，试着让故事继续……
小时候以为做这糯米饭工序很麻烦，直到最近终于忍不住自己动手，才发现一点都不复杂，非常适合我这种手残党~
那就让自己丰衣足食起来吧，让我们的故事延续下去吧👄
来跟我一起打卡吧～喜欢的也点个小心心♡💋
用料
绝绝子~广州本土风味糯米饭的做法
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准备材料前，先泡发糯米
网上查阅了很多资料，有些建议泡发1—2小时即可，有些建议泡发8小时左右～
第一次用糯米，这次泡发了1小时左右，等后续对比下再来反馈哈😁
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材料都切成丁丁😋
也可以根据自己喜好加其他材料哦，但作为广东腊味糯米饭来说，腊肉、腊肠、虾米是比不可少的哦，简直就是精华～
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材料切丁丁
香菇记得提前浸泡
红萝卜、洋葱、葱头必不可少
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开炒食材啦～先炒一炒，把香气炒出来～先炒生的，几分钟后把熟的腊肉 腊肠，虾米一起炒😋
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丁丁炒大概五分钟之后，把浸泡好的糯米一起倒下去炒炒炒～最后根据份量，适量加盐，加酱油。
又是锻炼手臂的机会了，建议让男性来😜
香喷喷的～灵魂都丢了😋
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糯米需要不断翻炒，不然会糊～过程中不需要加水儿，直到糯米有颗粒感就可以放电饭煲蒸煮了😋
这里炒糯米是不可以炒熟的哦， 只是为了让糯米跟材料融合，香味更加浓郁呢～
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尝一口～哇😬
妹妹们丢爱了爱了，连续吃了三顿糯米饭🐶
绝绝子，为自己点赞🤩
真的很好吃，这个冬天赶紧吃起来吧～
小贴士
来跟我一起打卡吧～喜欢的也点个小心心♡💋
