酸辣鸡胗
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人做过这道菜
丸子小厨
今天就给大家带来一道经典的酸辣鸡胗，鲜脆又开胃，专治各种食欲不振哦~
用料
酸辣鸡胗的做法
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新鲜鸡胗洗净备用。
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切成薄片。
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冷水下锅，放入葱、姜、料酒，把鸡胗焯水。
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捞起冲洗干净，控干水分备用。
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准备配料切好备用。
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起锅烧油，放入生姜爆香。
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倒入鸡胗翻炒。
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放入料酒、盐继续翻炒均匀后，盛出再沥干水分备用。
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重新起锅放油倒入小米椒、泡椒、蒜炒香。
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倒入鸡胗继续翻炒。
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依次放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
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最后放入蒜苗叶翻炒均匀即可。
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出锅装盘，又嫩又香特别下饭。
