上汤西兰花，上汤花菜（简易快手家庭版）
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人做过这道菜
prettytree美树
可单独烧西兰花或者单独烧有机花菜，也可西兰花和花菜双拼，根据自己喜好选择即可。
用料
| 马克西姆圣诞限量款不粘锅 | 1只 |
| 西兰花 | 400克 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 火腿或者培根 | 一根（可不放，不影响汤汁颜色） |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 菜籽油 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 说明：可单独烧西兰花或者有机花菜，也可双拼，根据自己喜好。 |
上汤西兰花，上汤花菜（简易快手家庭版）的做法
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准备好所需食材。
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西兰花切小朵，洗净。
烧一锅热水，水开了焯西兰花。
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皮蛋，蒜瓣和培根（或者火腿）切丁。
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锅里放菜籽油，下入皮蛋，火腿和蒜瓣，翻炒出香气。期间加入少量料酒去除皮蛋的腥气。
炒到至少要微微焦黄为止。
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然后加入一碗清水。
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盖上锅盖，煮沸后炖煮三分钟左右。
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直到汤汁发白浓稠，这时候加入盐和鸡精调味。
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最后加入西兰花，煮一分钟左右就差不多了。
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一盘家常的上汤西兰花就做好了，汤汁鲜香，蔬菜碧绿，即使是年夜饭也可以拿的出手。
简单学一学，轻轻松松在家人面前露一手吧。
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使用不粘锅，炒皮蛋的时候不会粘锅，不容易手忙脚乱，方便一些。
