家庭关东煮
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
crazy_go
不知不觉又忙碌了一整年，这一年在工作上收获了很多，却很少有时间和朋友聚在一起。新年将近，特别想念我那些爱下厨的好友们，趁着年底的周末约朋友一起来家里，给他们做一锅热乎乎的关东煮，鲜鲜的汤底加上朋友们喜欢的各种丸串和蔬菜，咕嘟咕嘟一锅超治愈！吃着吸满汤汁的白萝卜，咬下去软烂的口感是关东煮的灵魂，分享着Q弹的丸子串，再和朋友们一起叙叙旧发发牢骚，关心一下彼此的生活，是冬日里暖心又暖胃的治愈一餐呐！
和朋友难得的相聚，仿佛又回到了上学的时候。我们一起备菜一起分享好玩的食谱，虽然这些年大家的生活都变了很多，但不变的是对美食的热爱，喜欢美食的我们约定好再忙每年也会抽空聚一聚。
和好友聊到她常常在下厨时受伤，而且她又是疤痕体质，每次有点伤疤就会特别明显，还问我原来做饭被烫伤的疤痕怎么忽然淡了那么多，我告诉她最近一直坚持在用瑞典的美皮护，非常适合烫伤刀伤或者被油溅伤后使用，而且陶瓷的弧线出胶头，使用时候很贴合烫伤部位，凉凉的触感，瞬间就感觉好了一大半，坚持使用就能看到明显祛疤效果的。临聚会结束的时候我给了她一只，希望她也能和我一样，变得越来越好～
今天是非常开心的一天，朋友们都说关东煮的汤非常鲜甜，肉丸和蔬菜也很好吃，自己做的健康又放心～下面就一起来看看冬日里超治愈的关东煮是如何制作的吧⬇️
和朋友难得的相聚，仿佛又回到了上学的时候。我们一起备菜一起分享好玩的食谱，虽然这些年大家的生活都变了很多，但不变的是对美食的热爱，喜欢美食的我们约定好再忙每年也会抽空聚一聚。
和好友聊到她常常在下厨时受伤，而且她又是疤痕体质，每次有点伤疤就会特别明显，还问我原来做饭被烫伤的疤痕怎么忽然淡了那么多，我告诉她最近一直坚持在用瑞典的美皮护，非常适合烫伤刀伤或者被油溅伤后使用，而且陶瓷的弧线出胶头，使用时候很贴合烫伤部位，凉凉的触感，瞬间就感觉好了一大半，坚持使用就能看到明显祛疤效果的。临聚会结束的时候我给了她一只，希望她也能和我一样，变得越来越好～
今天是非常开心的一天，朋友们都说关东煮的汤非常鲜甜，肉丸和蔬菜也很好吃，自己做的健康又放心～下面就一起来看看冬日里超治愈的关东煮是如何制作的吧⬇️
用料
| 汤底材料 | |
| 昆布 | 1片 |
| 柴鱼花 | 15g |
| 苹果 | 1个 |
| 生抽 | 15ml |
| 清酒、味淋 | 各15ml |
| 盐 | 少许 |
| 新鲜香菇 | 4朵 |
| 魔芋结 | 1盒 |
| 笋 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白萝卜 | 300g |
| 海带结 | 150g |
| 油豆腐 | 6个 |
| 福袋（鱼籽&年糕） | 各6个 |
| 各种丸子串 | 适量 |
家庭关东煮的做法
-
把所有的原材料清洗干净，准备好，昆布不需要清洗，轻轻擦拭表面即可。
-
先来制作汤底，干昆布1大片，加1L水，浸泡30分钟，让其充分释出鲜味。然后把浸泡好的液体倒入锅内，加入苹果一起煮20分钟。
-
最后加入柴鱼片，小火慢煮一会儿。
-
煮好就把里面的配料捞出，只留下清汤。
-
煮一锅水，放入鸡蛋和白萝卜煮熟备用。
tips：白萝卜煮一下可以祛除呛辣味。
-
清汤内再加入15ml生抽、15ml清酒、15ml味淋煮开。
-
鸡蛋去壳备用。
-
白萝卜先放入汤底内煮十分钟。
-
再码入准备好的丸子、海带、笋、鸡蛋、香菇等。
-
大火煮开
-
十分钟就可以享用了，煮的时候就和朋友迫不及待的尝了尝～
-
朋友们看到我被烫伤的老疤痕淡了很多，都问我要美皮护的链接，小小一只药膏，却有大大的效果。
tips：烫伤、切伤或者油溅伤后都需要在伤口脱痂后使用哦！它的出胶头是陶瓷材质的，膏体是半透明的，用到脸上凉凉的感觉，很快就被吸收了，不会感到粘腻，坚持三个月+就会有很好的效果啦～新的一年，希望朋友们都能成就更好的自己！
-
暖心的关东煮🍢聚餐也太开心了～冬日里和好友一起畅聊，品美味，真是件超级治愈的事情～来年还要再聚！
